こんにちは。きのこ応援隊　隊長まえたです。

きのこ通信では、月に１度北村きのこ園のきのこを日頃から利用してくださってる方や、初めて利用された方の『生の声』をお届けしています。

北村きのこ園のエリンギィデビューのNさん、率直なご感想いただきました。

「とにかく大きくて、訳ありなのでカットしてあるけれど形が綺麗で中身がギュッと詰まっている感じがしてワクワクしました！！」と。

ご家族の反応も教えてくださいました。

旦那様：「うわぁ！立派なきのこだねぇ〜！」

コハルちゃん：「うわ〜〜〜〜！！おっちぃーー！」

ハルキくん：「大きいねぇ！美味しそうだねぇ！どんな料理にしよう♪」

ご家族皆さんで感動してもらったご様子。嬉しいですね〜。

今回は、お子さん二人もお手伝いしてお料理してくださいました。

「きのこはよく購入しますが、市販のエリンギは１パックに２本くらいしか入っていないので、値段が高いイメージ。

買っても重量の軽いものも多く、包丁で切った時スカスカしているものもあります。

北村きのこ園さんのエリンギィは持った感じ、重量もあり、ギュッと詰まっているように感じました。

そして、食べてみると市販とその違いがよく分かりました。

歯応えがあって食べていると楽しくて、他（市販）のエリンギと比べ物にならないと感じるほど。

今回、味をしっかりと染み込ませたのにエリンギィ自体がべちゃっとすることなく、コリコリとした食感が最後まで続いて家族一同本当に美味しくいただきました！！。

どんな料理にもピッタリ合うし、お弁当の具材にも合うのでこれからも購入したいです！！」と嬉しいご感想いただきました。

きのこ通信の記事の中で、冷蔵庫で保存するとき穴を開けて空気の通り道を作ることや、きのこを冷凍保存する方法など知らないことやこれまでやったことがなかった方法も知ることができたので、挑戦してみたいともお話しくださいました。

今回はお子様たちも調理頑張ってくれました。嬉しいですね。

弾力があるエリンギィなので、包丁を使うのにも力が必要だったかもしれません。

北村きのこ園ではエリンギィをご自宅で育てるキットや、エリンギィのもぎ取りも体験も行っています。

見て、触って、味わえるきのこ！！

きのこ大好きなハルキくん、コハルちゃんに体験してもらえたらもっともっとワクワクする気持ちも味わってもらえるかも。

N家の皆様本当にありがとうございました。

●北村きのこ園では、事前の問い合わせが必要ですが、工場見学ともぎ取り体験（有料）が可能です。

「見て」「触って」「味わえる」参加型の体験会ですので、気軽にお問い合わせください。

●北村きのこ園では、こだわりをもって「エリンギ」を「エリンギィ」と表記しています。なぜ、「エリンギィ」なのか、こちらをご覧ください！！

（有）北村きのこ園

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