M&Aの会社からのアドバイス。行き先が苦しいからM&Aで大きな資本の元で協業しませんか。皆がみなそう思っているわけではない。その企業さん曰くは資本を潤沢に持っている会社と一緒になって、人･物･金を上手に回して貰って・・・・・・。

その後の言葉を待った。　　「沢山作って、ブランディングしていい条件で売って、シェアを伸ばしましょう」とのこと。

「そんなことは出来ませんよ。」とは言わないが･････どう思われますか。全くその通り？！そんな馬鹿な？

M&A先の企業のグループが社員･関連会社が市価の50％ましで買っていただける条件付きであれば問題ない。というより万々歳かもしれない。

答えは否である。兎に角、ブランドだろうが何だろうが、きのこを増産することは問題がある。しかし、ルートが着いて、必ず引き取っていただけるのであれば、グループ会社の話とは似ているがOKである。

顔の見える販売である。

ここ何年か「ごはん処　大戸屋」さんのメニューの中に入れていただける機会をいただいている。今年は2月～3月の「韓国料理」に使われているし、3月はこれから使われる予定である。全国の店舗になると300店以上あるが、地域により使い方は違ってくる。

縁があったのはコロワイドの幹部の方とのお付き合いであった。勿論当社の規模で直接の取引というわけにはいかない。商社を通してではある。その方は「木の粉」＝おが屑でつくった「木の子」が使いたいとの考え方であった。ずっと続いている。

同じような「木の粉」で「きのこ」を生産している全国の各種生産者の商品（新潟のしいたけ・長野のえのきなど）を使っていただけている。感謝である。

その方のお陰で我々小規模の生産者は、これを強みとして、御旗にしてやっていこうと思えたのである。

おが屑を使ったエリンギの生産では全国でも3本の指に入る生産者だと自負している。そういう視点をいただけたのも、その方の考え方のお陰である。

今回の「韓国料理」も大変美味しかったが、別注文で黒酢あんは必ず食べる。安心する味で、旨味が深い。3月のメニューも楽しみである。