いつもは500gの徳用えりんぎぃ＝「八頭エリンギィ」という名前で出品しています。もう一つ「八頭びっくりエリンギィ」500gも出品しています。今年は敢えて、大きなものを食べていただきたいと考え、びっくりエリンギィの2本入りをお得な値段で広く食べていただこうと企画致しました。

大きなサイズを活かして、ザクザクとぶつ切りにして、（大きさはホタテの貝柱くらい）少々多めに「塩コショー」をまぶします。浸透圧で水分が浮いてきます。定番通り、小麦粉・卵･パン粉をつけて、出来上がり。

ここで、もうひと手間。そのままあげて食べるのも美味しいですが、これを冷凍します。何日かたってから、冷凍したものを170度で揚げて食べてみて下さい。

外はカリッ、中はエリンギィのうまい出汁が口の中に広がります。ホタテの貝柱風とはいえ、本物と間違える方もおられます。是非この機会にお求め下さい。

お待ちしております。

保存の方法もお教えします。宜しくお願い致します。