秋以降はなんとか自宅での栽培が可能ですが、夏の自由研究の時期に栽培できないか、プロジェクトチームが案を出しながら生まれたのが「育ててみま専科」キットです。

ハッポースチロールを使うことで、夏の暑さを防ぎ、保冷剤を入れ密閉することで16℃〜20℃くらいの温度帯がキープでき、エリンギィの成長を見守ることのできる栽培キットです。

このキットには、栽培瓶、ハッポースチロールと温度を一定に保つための保冷剤、そして湿度が必要になるので水分を足すことのできる霧吹きをセットにしてお渡しをします。

早速夏場の栽培、我が家でも挑戦してみました。

ちなみに、我が家はクーラーが１箇所しかなく、日中ですと屋内30℃近くある非常に蒸した状況の中で栽培を行いました。

自由研究をするのであれば、発泡スチロールの外と中で、温度と湿度が測れるように温度計を２つ設置し、成長した長さなどがわかるように定規で計測しておくと良いかもしれません。

栽培瓶の芽の数を４〜５本以内にした方がよく成長します。

１つの栽培瓶にたくさんの芽がある場合は、スプーンなどを使って芽の数を取りましょう。

今回は、芽を取らなくて良い状態のものを使用しました。

直射日光の当たらない1階廊下にハッポースチロールの箱を縦に設置し、栽培スタートです。

1　栽培ポットをハッポースチロールの中央に設置し、凍った保冷剤と温度・湿度計を入れ、ハッポースチロール全体に霧吹きで水を吹きかけ、湿度のある状態にする。

1日５回程度を目安に、霧吹きをシュッシュとし、ハッポースチロール内に水分を行き渡らせる。

＊夏場には必要がないが、秋〜冬にかけて乾燥する時期には、栽培ポットの上に水分を含んだ新聞紙やキッチンペーパーをかぶせ、乾いたらその都度霧吹きで湿らせ成長を見守る。

2　温度が20℃をなるべくこえないように、定期的に保冷剤を入れ替える。

3　４〜5日程度でエリンギィの収穫が可能になる。

＊　収穫の目安は、形がエリンギぽくなり傘が開きそうになったら食べごろです。

今回は、夏場なので栽培ポットにキッチンペーパーに水分を湿らせて栽培するという方法を取らず、ハッポースチロール内に霧吹きで水分を充満させるように成長を見守りました。

写真を見ていただくとお分かりいただけるように、朝と夜で撮影を行いました。

半日でもぐんぐん成長をしていきます。

4日目・5日目に収穫をしてもよかったのですが、もう少し大きく成長させたいと、素人感覚で数日収穫を遅らせ、どう変化するのかみてみました。

ご覧いただいているように、エリンギィ全体の色も白ではなく薄茶色になり、エリンギィ自体少しボリュームがなくなり弾力がない状態に。

エリンギィの栽培には温度・湿度も重要ですが、酸素も必要になります。

密閉された発泡スチロールの中、一日数回蓋を開け様子を見る程度ですので、酸素不足が成長しなかった原因の一つに挙げられます。

ただ、酸素を入れることを最重要項目としハッポースチロールの蓋を開けたままにしておくと、ハッポースチロール内の温度が育ちやすい温度帯を上回ることが予想されます。

温度と湿度、そして酸素量などのデータを分析するのも自由研究の醍醐味かもしれません。