毎日暑い日が続いていますね。

こんにちは。

きのこ応援隊 隊長まえたです。

夏休みも折り返しを迎えていますが、この夏はお出かけされる方も増えているかもしれませんね。

先月のきのこ通信でも紹介しましたが、自宅でエリンギィを育てることができる「育ててみま専科」、不向きとされていた夏場でも栽培できるよう栽培キットを用意しました。

前回、隊長まえたチャレンジしましたが、酸素不足がひびき、大きく成長しなかったので、同じキットを活用し酸素不足を解消しながらエリンギィを育ててみました。

４〜６日で収穫できるので、夏休みの自由研究にも最適ですよ。

自宅で初めてエリンギィを栽培したのが、2020年10月。

北村きのこ園のエリンギィ栽培ポットを自宅の風呂場に置き挑戦しました。（2020年11月きのこ通信に掲載）

秋はエリンギィ栽培に適した気温で、湿度もある程度確保できるお風呂場で育てたので、乾燥しないように注意をはらい成長を見守りました。

１週間ほど時間はかかりましたが、栽培瓶を置いておくだけであまり手をかけることなくしっかりとしたエリンギィを収穫することができました。

エリンギィの栽培には、『温度』『湿度』そして『酸素』が重要な役割を果たします。

まず夏場にクリアしなければならないポイントが『温度』です。

エリンギィの成長適温といわれる温度帯が１０〜１８℃ですので、３０℃を越す夏場はエリンギィの栽培には全く適していません。

適温と言われる温度帯を確保する必要があります。

湿度は、６０〜９５%が最適です。

温度をクリアするためエアコンの効いた室内に置いた場合、冷気でエリンギィが乾燥しないように湿度を保つ必要があるので、非常にバランスが難しいです。

そこで、夏場にエリンギィ栽培ができるように温度と湿度が一定にキープすることができる夏用のキットを用意しました。

このキットと自宅にあるものと掛け合わせることによって夏でも立派なエリンギィを栽培することができます。

夏の暑さを防ぎ、１０〜１８℃の温度帯で成長を見守れるようハッポースチロールと保冷剤を使った栽培キットです。

このキットには、発芽した栽培瓶、外気をシャットアウトすることができるハッポースチロールと温度を保つための保冷剤、そして湿度が必要になるので霧吹きをセットにしてお渡しします。

温度・湿度は前回の挑戦である程度クリアできたのですが、発泡スチロールの蓋をびっちり閉めた状態で栽培したので、成長に必要な酸素が不足し結果大きく成長しなかったという反省点を踏まえ、空気が確保できるようにしました。

＜必要なもの＞

発芽した栽培瓶、発泡スチロール（大）（小）、保冷剤、霧吹き、温度・湿度計、缶詰２個など、定規（エリンギィの伸び具合を測るため）

＜手順＞

１　発泡スチロールにエリンギィの発芽した栽培瓶を入れる。

　　温度・湿度計もセット。

　　成長適温を保つため、凍った保冷剤を入れる（200ml＊６個）

　　温度を確保するため、約10時間ごとに（朝・夜）保冷剤を入れ替える。

２　霧吹きでエリンギィに加湿する（５〜６プッシュ）

３　温度を保つため、発泡スチロールに蓋をする。

４　3日目あたりからエリンギィが大きくなり、蓋をしておくとスチロール内の酸素が不足し大きく成長しなくなるので、空気が入るように工夫をする。

５　４〜5日程度でエリンギィの収穫が可能になる。

＊今回は、キットの発泡スチロールより小さめのスチロールを用意しました。

空気が通るように、小さいハッポースチロールの高さに合わせて缶詰を２つ用意し、大きな発泡スチロールで蓋をするようにかぶせる。（写真参照）

隊長まえたの家にはクーラーが１箇所しかなく、日中、屋内は３０〜３２℃近くある状態で夜も２８℃前後。

1階の廊下に発泡スチロールを設置し、蒸し蒸しする状況の中で栽培を行いました。